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细菌毒素有哪些?

发布时间:2021-03-17 点击次数:361

  在前一篇文章中,防霉抗菌厂家给大家说了细菌的毒素可以分为内外毒素两种,还讲了几种典型的外毒素代表。那这篇文章防霉抗菌厂家就给大家具体讲一下这几种外毒素!

 

  一、肉毒梭菌素

  肉毒梭菌素是由肉毒梭菌产生的外毒素。肉毒梭菌是一种格兰氏阳性、形成芽孢的厌氧杆菌,该菌广泛分布于自然界,在土壤、海、河、湖等水域,以及动物的粪便等处都能找到。肉毒梭菌是食品的主要污染菌之一。

 

  二、葡萄球菌毒素

  葡萄球菌食品中毒是由于摄食金黄色葡萄球菌的产肠毒素菌株所产生的肠毒素的食品引起的。葡萄球菌广泛分布于自然界,如空气、土壤、水及各种物品上,人和动物的皮肤及与外界相通的腔道中也经常有该菌存在,同时也是食品、工业材料及制品常见的腐败菌,是常见的化脓性球菌之一。

 

葡萄球菌毒素


  三、沙门氏菌毒素

  沙门氏菌是肠杆菌中的一个主要类群,菌种很多,其中有许多对人和动物致病的种类,使人类患伤寒、副伤寒、败血症等疾病,以及引起食物中毒。它是常见的病原菌。


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