365bet手机版登录

专注防霉除霉产品研发定制生产厂家
加热灭菌与放射线的协同效果!(一)
加热灭菌与放射线的协同效果!(一)
详细内容

  高剂量照射放射线能使食品、物品中存在的微生物全部沙灭,但食品和物品的成分也因放射线照射产生各种变化,使质量明显下降。为了使对放射线抗性大的耐辐射微球菌这类微生物失活,需要2兆拉德以上的照射剂量,但通过与较温和的加热处理并用,能使这些微生物失活。加热处理与放射线照射的并用,使灭菌所需要的能量分别减少,有利于改善物品的质量及食品的营养价值,是使对放射线照射抗性大的微生物失活的有力手段。

 

灭菌


  365bet手机版登录生产厂家告诉你放射线照射和加热处理的并用有两种方式,一种是先后处理,另一种是在一定温度下照射。先后处理方式采用的顺序是值得注意的问题。一般来说,用加热—照射的顺序是相加的效果,而用照射-加热的顺序是相乘效果。

 

  在一定温度下照射放射线,一般来说,随着照射时温度的上升,对放射线的敏感性增大。用0.66兆物理伦琴当量照射生孢梭菌的芽孢,若照射时温度为66~68℃,则敏感性比室温或冷冻状态更为增加。


My title

365bet手机版登录

page contents
XML 地图 | Sitemap 地图
XML 地图 | Sitemap 地图